Tapioca é a nova amiga da dieta. Saiba aqui o porquê

Quem acompanha essa indústria que gira em torno da dieta já deve estar mais do que ligada de que a tapioca virou uma das queridinhas do momento.

Item indispensável no cardápio desde das musas barriga zero do Instagram, até dos marombeiros que querem exibir cada vez mais músculos e menos gorduras, a iguaria caiu de vez no gosto da turma preocupada com a saúde e o bem-estar.

Também, pudera: ela tem diversos benefícios que podem te ajudar na dura missão de enxugar uns quilinhos.

• Não contém glúten. No glúten tem gliadina, substância que contribui para a inflamação do organismo e acúmulo de gordura abdominal
• Cada porção feita com 2 col de sopa de tapioca hidratada tem poucas calorias: cerca de 70kcal
• Não contém sódio, substância presente no sal e que faz com que a gente retenha líquido. Lembre-se: cada 9 gramas de sal é capaz de guardar 1 litros de água (=1kg na balança) em nosso organismo.
• Ajuda no tratamento da acidez do intestino e em sua flora.

Para quem segue a Dieta Dukan, ela só entra a partir da fase 3, de consolidação.

Aos demais, a tapioca se tornou uma excelente opção para substituir o pão tradicional, feito com farinha branca, refinada.

Para fazer uma porção, é muito fácil: basta pegar 2 col de sopa da tapioca hidratada, espalhar em uma frigideira antiaderente e levar ao fogo baixo.

Depois de alguns segundos a massa se junta e fica firme como numa panqueca. Aí é só virar para dar uma assadinha no outro lado.

Sensacional, não?

Mas é preciso um cuidado:

A escolha do recheio.

Esqueça do leite condensado, do queijo com goiabada, dos 4 queijos e afins.

Para a tapioca ser amiga da dieta, precisa conter recheios leves, que não prejudicam a perda de peso.

Quer sugestões?

• Peito de peru light com queijo minas com baixo teor de gordura
• Requeijão 0% gordura com peito de frango desfiado
• Atum em água refogado com cebola e alho
• Mussarela light com presunto magro
• Queijo branco com baixo teor de gordura e banana
• Morangos com 'molho' de iogurte natural desnatado
• Geleia de frutas sem açúcar
• E por aí vai.

Eu entrei na onda da crepioca que não quero largar mais.

Fica leve, saborosa e mata a fome de um jeito que você não tem noção.

Quando eu como, fico horas sem ter vontade de comer mais nada.

Anote a receita, colega!

Ingredientes

1 col de sopa de tapioca hidratada

1 ovo inteiro

1 clara

1 col de sopa de adoçante culinário (se for fazer salgada, é só trocar por uma pitada de sal)

1 pitada de semente de chia

Modo de preparo

Use um garfo ou fouet para bater todos os ingredientes na mão.

Quando estiverem bem misturados, espalhe numa frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo.

Deixe assar dos dois lados.

Recheie a gosto.

Nessa da foto usei banana, queijo minas grelhado e mel.

Yummy! Ficou uma delícia.

Olha como ela fica aerada e levinha. Isso ocorre graças à clara de ovo.

Com Amanda Brum